Uma receita tradicional do Paraguai ocupa o primeiro lugar na lista das 100 melhores sopas do mundo elaborada pelo TasteAtlas. O Vori-vori, preparado com pequenas bolinhas de milho e queijo cozidas em caldo de frango, recebeu nota média de 4,7 na atualização publicada em setembro de 2026.
O prato combina frango, vegetais e ervas, além das esferas feitas com farinha de milho e queijo. Cozidas diretamente no caldo, elas absorvem parte do líquido e mantêm a estrutura, deixando a preparação mais espessa sem a necessidade de um ingrediente específico para engrossá-la. A receita é consumida em áreas rurais e urbanas do Paraguai e pode ser servida como refeição completa.
Receitas que aparecem na sequência
A segunda posição ficou com a Beyran çorbası, originária de Gaziantep, na Turquia. A sopa leva arroz, carne de cordeiro desfiada, gordura do animal, alho, pasta de pimenta e caldo de cordeiro. Tradicionalmente, pode ser consumida no café da manhã e recebeu nota 4,5.
O terceiro lugar é do Yokohama-style ramen, ou iekei ramen, receita japonesa surgida em Yokohama na década de 1970. O prato combina caldo de tonkotsu com molho de soja, macarrão espesso e coberturas como carne de porco, alga, cebolinha e espinafre. A nota média foi 4,4.
Na quarta posição está a Soto Betawi, de Jacarta, feita com carne, miúdos, leite de coco e especiarias. O ranking também inclui o tacacá e a Sopa Leão Veloso, duas receitas brasileiras.
O TasteAtlas informa que a lista é baseada nas avaliações de sua comunidade de usuários e não representa uma classificação científica ou um consenso mundial.
