Vitoria Penso, 27 anos, alcançou destaque em Boa Vista, Roraima, ao vender mais de 2 mil unidades do “morango do amor” durante o São João no Parque Anauá. A inovação, que adapta a tradicional maçã do amor, rendeu à empreendedora aproximadamente R$ 34 mil em dois dias.
Inovação e alcance nas redes sociais
Segundo Vitoria, a sobremesa tornou-se popular rapidamente, conquistando moradores e se espalhando pelas redes sociais. Em entrevista ao G1, ela informou que já comercializou mais de 10 mil unidades do doce desde que iniciou a 2025/” title=”produção” target=”_blank”>produção. A combinação de morango fresco com casquinha caramelizada impulsionou a procura.
Expansão do “morango do amor” em festas juninas
A introdução da sobremesa nas festividades juninas trouxe uma nova versão para o tradicional doce. Confeiteiros da região passaram a produzir sobremesas com estética chamativa, atraindo público jovem e adulto. A 2026/” title=”receita” target=”_blank”>receita consolidou-se como item presente nas celebrações de São João.
Impacto na gastronomia local
A receita conquistou espaço no mercado gastronômico de Boa Vista. Com a demanda crescente, o “morango do amor” se tornou produto procurado em eventos e celebrações, movimentando a economia local. A viralização nas redes sociais contribuiu para ampliar o alcance e a popularidade da sobremesa.
Receita do “morango do amor”: passo a passo
Ingredientes necessários
- 10 morangos maduros e firmes
- Palitos de churrasco
- Calda: 2 xícaras de açúcar cristal, ½ xícara de água, 1 colher de sopa de vinagre, corante vermelho
- Brigadeiro: 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga ou margarina, 4 colheres de leite em pó
Modo de preparo detalhado
- Preparação dos morangos: Lave, higienize e seque completamente os morangos para garantir aderência do brigadeiro.
- Inserção dos palitos: Espete palitos na base das frutas, fixando-os sem atravessar.
- Brigadeiro: Cozinhe leite condensado, manteiga e leite em pó em fogo baixo, mexendo até atingir ponto de enrolar. Deixe esfriar.
- Cobertura: Envolva cada morango com brigadeiro frio, cobrindo uniformemente.
- Calda: Ferva açúcar, água e vinagre. Acrescente corante e cozinhe até atingir 145 °C (ponto de bala dura).
