A produção de leite em Banabuiú, no Sertão Central do Ceará, cresceu de aproximadamente 300 para 40 mil litros por dia em oito anos. A expansão foi impulsionada por uma cooperativa criada em 2018, que passou de 20 participantes para mais de 300 produtores rurais.
A organização reúne trabalhadores de Banabuiú e de outros municípios da região. A produção abastece mais de 30 municípios cearenses por meio do Programa do Leite, iniciativa governamental, e também é comercializada com empresas de laticínios do Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte.
A cooperativa surgiu para ajudar pequenos produtores a superar dificuldades de comercialização, negociação de preços e compra de insumos. Ao reunir o volume produzido por diferentes propriedades, o grupo ampliou o poder de negociação e estruturou o fornecimento para compradores de diversas regiões.
O presidente da cooperativa, Thiago Oliveira, afirmou que a iniciativa começou com um grupo de 20 pessoas e cresceu à medida que outros produtores aderiram. “A gente aumentou o volume de leite aqui da cooperativa e aí a gente conseguiu um preço melhor”, disse.
Para o produtor rural Marcos Antônio Soares, o leite é uma fonte direta de renda familiar. Ele produz, em média, 150 litros por dia, mas disse que o volume pode variar. “De balde em balde, a gente vai tirando o sustento da nossa família através da produção de leite”, relatou.
A estrutura de recebimento inclui mais de 60 pontos de coleta distribuídos pelas comunidades atendidas. Os locais contam com tanques de resfriamento que mantêm o leite em temperatura inferior a 3 graus Celsius, para preservar o produto até a comercialização.
O crescimento da atividade ampliou as possibilidades de venda e a renda de famílias que dependem da produção rural. A cooperativa também organiza a logística para reunir e distribuir o leite produzido por seus participantes.
