# Restaurantes apoiam fim da escala 6×1 com cinco condições

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- Published: 2026-11-10T07:36:01-03:00
- Author: Felip trends

A Associação Nacional de Restaurantes declarou apoio ao fim da jornada 6×1, mas 
condicionou o posicionamento ao atendimento de cinco reivindicações do setor. As
demandas foram apresentadas em uma carta enviada nesta segunda-feira a autoridades
do Governo Federal.

Na avaliação da entidade, o food service depende intensamente de mão de obra e concentra
picos de atendimento em horários específicos, feriados e finais de semana. Por isso,
mudanças na escala podem elevar os custos das operações.

Entre os pedidos estão a desoneração da folha proporcional às novas contratações
e a manutenção do limite de 44 horas semanais. A associação também defende permitir
turnos diários superiores a oito horas por meio de negociação coletiva e banco de
horas.

A lista inclui ainda tratamento setorial diferenciado, considerando operações noturnas
e em feriados, e o adiamento da migração para o modelo 5×2 até outubro de 2027. 
Segundo a entidade, o acolhimento das medidas permitiria preservar empregos, organizar
as operações e implementar o novo modelo de forma sustentável.

O calendário citado prevê que a primeira fase da regra comece em 15 de dezembro 
deste ano, com a redução obrigatória da jornada semanal de 44 para 42 horas. A segunda
etapa, que prevê a redução para 40 horas, começaria em 16 de dezembro do ano que
vem.