# Nova tecnologia chega e promete superar fogões de indução

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- Published: 2026-04-05T21:40:00-03:00
- Author: Felip trends

A forma de cozinhar dentro de casa vem passando por mudanças rápidas nos últimos
anos. O que antes era apenas uma escolha entre gás ou elétrico, hoje envolve [tecnologia](https://nordeste7.com.br/ceara-implantara-reconhecimento-facial-em-pracas-hospitais-e-rodoviarias-diz-elmano/),
economia e até o conforto térmico do ambiente.

Com a conta de luz pesando no bolso e cozinhas cada vez mais integradas à casa, 
muita gente começou a buscar soluções mais eficientes. Isso fez surgir novas opções
que vão além dos modelos tradicionais.

## Nova tecnologia 󠀁[promete](https://nordeste7.com.br/pais-europeu-quer-contratar-brasileiros-e-promete-ate-140-mil-vagas/)󠁿 substituir a indução em 2026

Uma nova geração de placas de aquecimento por infravermelho vem ganhando espaço 
e já é apontada como uma alternativa mais avançada do que os fogões de indução.

Esses sistemas funcionam de forma diferente. Em vez de aquecer toda a superfície,
eles direcionam o calor diretamente para o fundo da panela. Isso reduz a perda de
energia e melhora o aproveitamento do calor durante o preparo dos alimentos.

Outro detalhe importante é que essas placas ficam escondidas sob materiais como 
pedra ou cerâmica. Na prática, a bancada continua lisa, sem cortes aparentes, o 
que muda totalmente o visual da cozinha.

## Como funciona o aquecimento por infravermelho

O sistema utiliza emissão de calor concentrada em pontos específicos. Isso significa
que apenas a área onde está a panela é aquecida, enquanto o restante da superfície
permanece em temperatura mais baixa.

Esse tipo de funcionamento traz algumas diferenças importantes no dia a dia:

 * menos calor espalhado pela cozinha
 * menor desperdício de energia
 * maior controle durante o preparo
 * superfície mais fácil de limpar

Como o calor não se dispersa, o ambiente fica menos quente, o que melhora o conforto
principalmente em cozinhas pequenas ou fechadas.

## Tempo de preparo pode ser até mais rápido

Um dos principais pontos dessa tecnologia é a velocidade. Como a energia é direcionada
de forma mais eficiente, o tempo para cozinhar pode cair bastante.

Em alguns casos, a preparação dos alimentos pode ser até 50 por cento mais rápida
quando comparada a sistemas mais antigos, como vitrocerâmica e até alguns modelos
de indução.

Esse ganho de tempo também impacta no consumo. Quanto menos tempo o equipamento 
fica ligado, menor tende a ser o gasto de energia ao final do mês.

Além disso, sensores de segurança ajudam a evitar acidentes. O sistema pode desligar
automaticamente quando não detecta panela ou quando atinge determinada temperatura.

## Placas híbridas surgem como opção intermediária

Para quem não quer mudar tudo de uma vez, surgem também os modelos híbridos. Eles
combinam diferentes formas de aquecimento na mesma superfície.

### O que muda na prática

Essas versões permitem usar tanto áreas mais modernas quanto zonas tradicionais,
facilitando a adaptação no dia a dia.

Entre os pontos que chamam atenção estão:

 * possibilidade de testar novas tecnologias aos poucos
 * uso mais eficiente em receitas que demoram mais tempo
 * menor necessidade de trocar todas as panelas
 * adaptação gradual para quem já usa indução

Esse tipo de solução tem sido buscado por quem quer modernizar a cozinha sem precisar
fazer uma mudança completa de imediato.

## Escolha da tecnologia passa a influenciar custo e conforto

Hoje, escolher o tipo de fogão ou placa deixou de ser apenas uma decisão estética.
A forma como o calor é distribuído impacta diretamente no consumo de energia e até
na temperatura do ambiente.

Antes de decidir, é importante observar alguns pontos:

 * frequência de uso da cozinha
 * custo da energia na região
 * facilidade de limpeza
 * compatibilidade com utensílios

Com novas tecnologias chegando ao mercado, a tendência é que soluções mais eficientes
se tornem cada vez mais comuns. Isso pode reduzir gastos no longo prazo e tornar
a rotina mais prática dentro de casa.

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